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Vins Zinfandel à Le blog d'Uvinum

3/10/2012

Zinfandel, un raisin mystérieux

Le cépage Zinfandel se trouve principalement dans la vallée de Californie, lieu longtemps considéré comme son nid, mais des études récentes ont révélé que ce raisin avait des ancêtres croates et italiens, ce qui a augmenté le mystère existant autour de sa provenance, sujet de débats depuis le XVIIº siècle, de même que pour l?origine de son nom (Zinfandel), pour...