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Vins à Le blog d'Uvinum

31/01/2013

Festival du Vin de Somontano, début août

L?époque estivale a goût de plage et de détente. Et, bien sûre, de festival. Entre la musique, le théâtre et la danse, il reste une place pour le vin. Le Festival du Vin de Somontano est un événement déjà consolidé dans la région de Huesca, où il se déroule et où se produisent ces vins de haute qualité reconnus dans le monde entier.

Cette année, le festival,...

30/01/2013

El Bulli vende sa cave aux enchères

Tout ce que touche Ferran Adria, meilleur cuisinier du monde à plusieurs reprises, semble avoir du succès. Il a decidé de fermer les portes de l'emblématique restaurant El Bulli pour poursuivre d'autres projets, tels que la Fondation Bulli, un centre de recherche culinaire pourrait ouvrir en 2014, ou Bullipedia, qui en 2015 sera une plate-forme numérique d'haute ...

10/01/2013

La Blanquette de Limoux

Pendants les periods de fête comme le Noël et le jour de l'an est habituel que les gents consomment beacoup de vins, surtout les vins effervescents. Entre ce type des vins le plus vendu pendant le dernier period de Noël a été le vin Blanquette de Limoux

La Blanquette de Limoux est un vin effervescent produit en France qui vient d'un vignoble qui pousse prés de la...

9/01/2013

Les 100 caves les plus importantes du 2012

Le magazine Wine & Spirits a publié sa liste des 100 meilleurs caves en 2012. Il ya un grand nombre de caves internationales qui ont obtenu une mention. En total sont 42 caves dans les Etats-Unis et 58 dans le reste du monde, dont la France a obtenu la deuxième place,  avant de l'Italie. Il s'agit de la représentation par pays:

Etats-Unis: 42 France: 16 Italie:...

14/12/2012

Le vin et les Fast-food

L?art du mariage peut, parfois, devenir très compliqué et sophistiqué ; combiner de façon appropriée les différents plats dignes d?un palet connaisseur devient une tache ardue et un sujet qui nous submerge dans d?interminables débats et discussions qui n?ont pas de gagnant absolue. Mais, peut-on marier avec tous les plats? La réponse, simplement, est ?OUI?, et en  allant...

19/11/2012

Le vin réduit la pression sanguine

* Si le jargon scientifique n?est pas votre tasse de thé, vous pouvez sauter directement à l?astérisque suivant. Mais l?intérêt de cette explication justifie un article plus technique pour aujourd?hui. C?est vous qui voyez.

Si vous le souhaitez, vous pouvez désormais connaître les 8 bienfaits du vin pour la santé.

On sait beaucoup de choses sur les qualités...

15/11/2012

L’ABC de la dégustation de vins

On a beaucoup parlé de la façon correcte de déguster un bon vin, nous sommes conscient qu?il s?agit d?un sujet très dense qui compte diverses opinions, et qui va très loin dans domaine du relatif et du circonstanciel.

Un bon vin reste un bon vin où qu?il soit et il n?est pas nécessaire d?être un grand ?nologue ou un expert sommelier pour le savoir, même si il est...

9/11/2012

Vins chiliens

Les vins chiliens profitent d?une célébrité bien mérité et sont considérés comme un des meilleurs au monde, faisons un tour imaginaire par son histoire, ses origines et ses variétés.

L?histoire du vin chilien

L?histoire du vin chilien remonte à l?arrivée des espagnols (1541-1554). Il se dit que le vin est entré par la Capitanía General de Chile...

8/11/2012

Vin de glace (Eiswein)

Le vin de glace, aussi connu par le mot allemand Eiswein, est le vin de table élaboré avec des raisins gelés ou congelés de manière naturelle, c?est-à-dire qu?ils se congèlent sur la propre vigne. Cet effet de congélation naturel permet d?éviter la congélation des sucres propres du raisin, ce qui fait que le raisin perde son eau et que le vin semble plus sucré...