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La bière Ale

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 TAGS:La bière Ale est une bière qui est brassée avec fermentation haute.  

Par "haute", nous nous référons à des températures élevées ", c'est la grande différence de ce type de bière avec les autres, qui ont généralement «fermentation basse», comme lager. En raison de leur préparation pour la bière est aussi appelée «bière légère», même si elle peut sembler une contradiction dans son corps et de saveur.  

Une des caractéristiques les plus importantes de la préparation de la bière ale, c'est que le processus de fermentation de cette bière se produit sur la surface de celui-ci, c'est à dire la levure qui est flottant à la surface fait plusieurs jours, puis descendre doucement remplir le processus de fermentation.

Pour la préparation de la levure de bière ale est fréquemment utilisé le type Saccharomyces cerevisiae

La température de la bière ale de brassage est peut-être l'une des parties les plus importantes de ce processus, car il joue un rôle dans sa conception. Nous pouvons commencer par dire que les bieres ale sont fabriquées avec des températures allant de 15 °C et 20 °C, mais à un certain type de préparation de cette température peut être étendu à 24 ° C, rappelez-vous que la plupart des bières sont faites 12 ° C.  

Une des caractéristiques principales de la préparation de la bière ale, leur mousse est formée au sommet au moment de la fermentation, d'où le nom de la fermentation haute.  

La fermentation et la complémentation du processus de brassage de bière, dure environ 3 semaines. Mais ce genre de bière offre quelques variétés qui peuvent prendre beaucoup plus de temps pour être préparée, des mois voire des années.  

La bière ale n?a pas une couleur distinctive, cela dépend de la préparation et les ingrédients, peut varier de pâle aux couleurs sombres et denses.

Aujourd'hui, la bière ale vient dans beaucoup de variétés, et tandis que pas aussi populaire comme avant, est toujours d'actualité dans le monde de la bière, la teneur en alcool plus souvent et la saveur intense en font une bière unique.

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