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L'alcool présent dans le vin est meilleur pour la santé

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 TAGS:Les bienfaits du vin sur la santé sont mis en évidence depuis un certain temps déjà, au point que les médecins incluent souvent une consommation modérée de vin dans un régime alimentaire équilibré. Toutefois, les recherches continuent sur à quel point le vin a un effet bénéfique, et dans quelle mesure il aide à garder une bonne santé. Beaucoup de différents éléments composent le vin, et tous n?ont pas encore été étudiés en profondeur.

La semaine dernière une étude scientifique du Centre de recherche biomédicale de physiopathologie de l'obésité et de nutrition (Cibreobn), soutenu par l'Institut de Santé Carlos III, a conclu que les effets bénéfiques du vin dans la réduction la pression artérielle et l'inflation cellulaire ne sont pas seulement causées par les «célèbres» polyphénols du vin rouge, mais aussi par l'éthanol, l'alcool contenu dans le vin.

L'étude a essayé de comprendre le «paradoxe français». Les Français, malgré un régime alimentaire avec plus de graisses saturées, ont une plus faible incidence de maladies cardiaques et circulatoires, contrairement à ce que leur régime alimentaire laisserait supposer. Une hypothèse discutée fut que la consommation de vin (et donc, des polyphénols contenus dans celui-ci), équilibrerait la situation et réduirait le risque.

Pour tester cette hypothèse, cette étude a testé un échantillon homogène de personnes, en les divisant en trois groupes:

  • Il a été demandé au premier groupe de ne pas consommer d?alcool.
  • Le second groupe a été invité à  boire du vin rouge modérément.
  • Le dernier groupe a eu une consommation modérée de gin.

À la grande surprise des médecins, le seul groupe qui ne voit pas leur risque cardiaque diminuer est celui qui n?a pas consommé d?alcool, tandis que les personnes qui figurent dans le groupe consommant du Gin on améliorer leurs statistiques, moins tout de même que le groupe ayant consommé du vin.

Les conclusions sont les suivantes : les effets bénéfiques du vin, jusqu?alors associés aux polyphénols présents dans le vin, ne sont pas les seuls à jouer en faveur d?une meilleure santé. L'éthanol, qui est également présent dans le gin, agit aussi positivement dans l?amélioration des analyses.

Enfin, il a été considéré que les effets bénéfiques du vin sont particulièrement importants lorsque l'apport est modéré (1 à 3 verres par jour), et toujours dans le cadre d'une alimentation variée et saine.

Sans doute une incitation supplémentaire à acheter du bon vin ... Rappelez-vous juste que les polyphénols se trouvent principalement dans le vin rouge, donc aujourd'hui nous vous en recommandons 2:

 TAGS:Château Brane Cantenac 2006Château Brane Cantenac 2006

Château Brane Cantenac 2006

 

 

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