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Le cépage rare dénommé Oseleta

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Masi en faisant connaître le cépage Oseleta comme composant de mélanges de vins de la région, l?un de ceux qui les emploient c?est l?Amanone. Le nom de l?Oseleta vient d?un dialecte local et il signifie petit oiseau femelle, il est lié à l?apparition de ses petites grappes de raisin qui mûrissent tard dans la saison et qui souvent sont encore pendues après que la vigne se soit dépouillée de ses feuilles.

Ce cépage fut conçu pour profiter de sa présence à travers le secteur du commerce au détail. L?Oseleta a été recueillie d?un vignoble expérimental de 48 cépages ou des clones différents, planté par Masi pendant la décennie de 1980.

L?entreprise réalise des essais de micro-vinification, dans lesquels l?oseleta a surgi comme un cépage qui, selon ce qu?a expliqué le responsable des exportations Pier Giuseppe Torresani fut « très singulier et intéressant pour notre domaine ». De plus il ajouta qu?il possède plus de tannins, de minéralité et des notes de baies sombres, a-t-il commenté : « Elle est très différente, plus douce et contient moins de tannins que la majorité des cépages de Valpolicella ».

En connaissant le potentiel de l?Oseleta, la cave Masi a planté 18 hectares et maintenant on planifie la semence dans toute la région de Valpolicella. Depuis 1990 Masi a progressivement incorporé l?Oseleta dans plusieurs vins de son portefeuille de Valpolicella, en incluant une proportion de 10% dans la Costasera Riserva Amarone de célibataire de la récolte 2003 du vin et aussi la di Brolo Campofiorin, à partir de 2009.

La gamme Campofiorin est produite en utilisant une variante dans la technique traditionnelle Valpolicella « ripasso », dans laquelle en général les raisins sont soumis à une macération prolongée dans la peau du raisin. Depuis 1990 Masi a adopté une technique de double fermentation par le biais de l?usage des raisins secs au lieu des lies résiduelles.

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Romano Dal Forno Amarone Della Valpolicella 2006

 

 

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Tenuta Sant'Antonio Amarone Campo Dei Gigli 2007

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