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Le cocktail Glasgow

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Le Glasgow est un cocktail qui a une apparence jaune-orange assez séduisante et tape-à-l'oeil, avec des notes translucides  qui contribuent à lui donner de la brillance. On le sert habituellement avec une coupe de cocktail sans d'autres décorations qu'une écorce de citron et sa couleur vibrante.

Ce cocktail à base de whisky écossais, est très admiré par les connaisseurs de cocktails en raison du goût qu'il donne au Vermouth et l'absinthe, loin d´être sucré, le bitter lui donne un peu de caractère.

Le meilleur moment pour le consommer est habituellement lors de l'apéritif. Normalement, les cocktails qui ont une touche d'amertume sont les préférés avant de manger, car ils incitent à être accompagnés, tandis que ceux qui  ont des notes douces sont meilleurs avec le dessert. En suivant cette "règle" ( bien que dans le monde des cocktails il n'y ait pas de règles définies hormis le goût de celui qui boit), le cocktail Glasgow est considéré comme un cocktail d'apéritif.

Ingrédients:

  • 2 onces de whisky écossais.
  • 1 once de vermouth français.
  • 1 petite cuillère d'absinthe (plante)
  • doigt de bitter.
  • De la glace en morceaux.

Préparation: 

  1. Pas nº1: Mélangez le whisky écossais, le vermouth, l'absinthe et le bitter avec les morceaux de glace dans le shaker
  2. Pas nº2: filtrez le mélance du shaker dans la coupe du cocktail.
  3. Pas nº3: Pour décorer le cocktail Glasgow retirez avec un couteau aiguisé l'écorce de citron en formant une spirale et en évitant qu'elle ne se casse et placez-là sur le bord de la coupe

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