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Le cocktail old fashioned

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 TAGS:C?est un cocktail populaire dans le monde entier et de plus c?est le nom du verre où on sert le whisky. C?est le Old fashioned, qui est élaboré de différentes manières, et qui mélange plusieurs ingrédients pour obtenir une combinaison parfaite.

Origine

Il y a différentes origines auxquelles on attribue la naissance de ce cocktail. D?un côté, quelques sources affirment qu?il a été créé au cours de l?année 1880, le bar Pendennis club, un club d?hommes à Louisville, Kentucky, aux États-Unis. Bien que d?autres sources l?attribuent au colonel James Pepper, propriétaire du whiskey old 1776, une célèbre distillerie du bourbon de l?époque. Pepper l?amena à l?hôtel Waldorf-Astoria de New York où il a acquis une forte popularité. On raconte aussi que le cocktail Old Fashioned fut le préféré des présidents des états Unis, Roosevelt et Truman.

Elaboration.

Quoi qu?il en soit, son goût est puissant au palais et on peut toujours remplacer le Bourbon caractéristique par le whisky si on le préfère, bien qu?il soit préférable qu?il soit fidèle à la tradition.

Pour son élaboration on emploiera :

  • Du bourbon ou à défaut de ça du whisky
  • Une gorgée d?Angostura,
  • 2 cuillères de sucre,
  • Des rondelles d?orange,
  • Plusieurs cerises,
  • Et un peu d?eau.

On cherche à compenser le goût fort du bourbon par différents fruits mais il s?agit d?une bonne combinaison pour ceux qui veulent oser après un bon dîner.

Dans le verre de whiskey, appelé comme le cocktail Old Fashioned, on mélangera le sucre, les rondelles d?orange, la cerise, l?Angostura et l?eau. On peut le faire en broyant ces ingrédients ou pas, avec l?aide d?un mortier ou d?une grande cuillère afin que le sucre se dissolve en totalité. Ça, selon le goût du consommateur. On dit que quand on broie les ingrédients, c?est réellement meilleur. Après cela, on enlève les fruits, et on lui ajoute le bourbon ou bien le whisky et de la glace. On peut le décorer avec une cerise et une rondelle d?orange.

En ce qui concerne le sucre, il y en a qui préfèrent ajouter au mélange du sucre normal et d?autres du sucre avec de l?eau ou également du sirop de sucre.

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