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Le cocktail Vesper

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Le cocktail Vesper est connu pour son apparition dans le film de l'agent 007 Casino Royale de 1953, son goût amer, il est originaire de Grande Bretagne et son ingrédient principal est le gin, en plus de la vodka et le Lillet, appelé également Lillet Blanc.

Le charme et la sobriété de ce cocktail est peut-être dû à son apparence cristalline et l'écorce de citron frisée qui décore la coupe du cocktail. Ce cockail est différent du classique Martini non seulement parce qu'il est décoré avec de l'écorce de citron qui remplace l'olive mais également par la présence du gin comme de la vodka, et le remplacement du vermouth par le Lillet ou kina Lillet.

Le Kina Lillet est difficile à se procurer dans certains magasins de sorte que certains le substituent par un autre vermouth sec et pour atténuer la différence de goût certains lui ajoutent une touche de bitter.

Kina Lillet est maintenant connu comme Lillet et se prononce Lee-lai et en Espagnol li-ei, c'est un appéritif d'origine française élaboré à base de liqueur, de fruits et aussi d'herbes. Il est élaboré depuis la fin des années 1800

Le Llilet blanc est élaboré à base de vin blanc et il est plus sec que le Lillet Rouge élaboré à base de vin rouge, pour son élaboration, il est vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois comme les vins de Bordeaux, son goût amer est dû à la Kina (écorce de l'arbre de Cinchona), ses reminiscences d'orange, de pin et de menthe qui la rendent digne de la jouissance de beaucoup de gens, en laissant un long goût dans le palais.

En 1980, on modifia la recette du Lillet pour adoucir l'amertume de son goût, Lillet à la différence du Vermouth utilise les mêmes épices pour sa version rouge et blanche, la seule variation étant le type de vin.

Ingrédients du cocktail Vesper

  • 60ml de gin
  • 15ml de vodka
  • 7,5ml de Lillet
  • Un twist de citron

Préparation du cockail Vesper

Mélangez dans un shaker 60 ml de gin, 15ml de vodka y 7,5 ml de lilllet
Servir dans une coupe de cocktail décorée avec de l'écorce de citron frisée.

Vous voulez essayer de préparer ce cockail?. Alors, nous vous recommandons: 

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