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Le concept de terroir est-il un mythe?

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Un  professeur français appelé Valéry Michaux, directeur de la recherche à Neoma Business School, dit que la qualité de quelques uns des meilleurs vins du monde a été réduite aux connaissances accumulées au lieu de l'importance du terroir. 

Selon ce professeur, des vins comme l'effervescent de champagne et ce qui viennent de la Rioja, ne doivent pas leurs succès à la chimie du sol mais plutôt à une accumulation de connaissances, et il l'a écrit de cette façon récemment dans un livre.

Denommé ?Stratégies de la vinification des territoires, groupements, gestion et marque territoriale" le livre co-écrit par le professeur Michaux est basé sur l'argument selon lequel l'effet groupe, la gestion solide et la marque territoriale sont aujourd'hui plus importants que la connaissance du terroir.  

Pour la réalisation de ce livre, plusieurs chercheurs se sont regroupés et ont analysé des cas de différents vignobles du monde entier, y compris les régions qui ont le plus de réussite comme la Champagne et la Rioja, en plus de régions comme Cahors et l'Arménie, et les producteurs plus dispersés comme ceux que l'on trouve dans le nord de l'Italie et la vallée de Bekaa Labanon. 

Sous cette prémisse Michaux assure que le succès des régions viticoles, ne se trouve pas dans le goût du vin, mais dans l'effort de collaboration entre oenologistes et les producteurs voisins. 

Pour Michaux la Silicon Valley de Californie se révèle être un exemple parfait de "l'effet groupe" qui met en relation plusieurs cercles dissemblables, en y ajoutant une forte culture d'entreprise, la concurrence directe, la recherche continue, l'innovation, l'aide mutuelle et la solidarité. Donnant ainsi la clé de la réussite.

Selon ses propres mots:

"La présence d'une alliance stratégique entre les professionnels contribue de façon significative au développement d'une marque territoriale unique, et par conséquent à son influence sur le marché. Une forte autonomie locale est également essentielle pour qu'il existe une marque territoriale"

Décidemment il sera intéressant de connaître plus à fond l'argument exprimé dans le livre co-écrit par le professeur Michaux et d'en découvrir un peu plus sur la coopération entre oenologistes et producteurs des zones viticoles les plus importantes du monde. 

Vous, vous en pensez quoi? qu'est-ce qui contribue le plus à faire le succès d'une région viticole?, et à l'élaboration des vins? Aujourd'hui nous vous recommandons: 

 TAGS:El Perro Verde 2013El Perro Verde 2013

El Perro Verde 2013



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