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Le Kahlua, c'est quoi ?

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 TAGS:Provenant du Mexique, le kahlua est une excellente liqueur de café, faite avec des grains de café de la zone sud-ouest du pays. Elle est parfaite pour les desserts ou après un dîner copieux. 

Un des avantages de ce type de liqueur est qu'elle nous aide à faire reposer le repas et à mieux le digérer, surtout si celui-ci a été généreux. Pour sa fabrication, on utilise aussi de l'eau-de-vie de canne à sucre et du rhum. Dans certains endroits on lui ajoute quelques épices ainsi que du chocolat ou de la vanille pour lui donner un excellent goût sucré et de café. Bien que le goût soit similaire à celui d'un orujo de café, la différence est remarquable à cause du type de liqueur utilisé, eau-de-vie de canne à sucre dans ce cas, eau-de-vie des orujos du vin dans le cas de l'eau-de-vie de café si typique de Galice. 

Couleur

La couleur du kahlua varie en fonction de la distillation et peut aller de la couleur ambre la plus claire jusqu'à des couleurs bien plus sombres similaires à celle du café. 

Goûts et odeurs

Évidemment, aussi bien le goût que le l'odeur, dégagent des notes de café mais aussi des saveurs sucrés grâces aux épices qui y sont ajoutées ainsi que de miel qui réduit le goût un peu amer du café. 

Il s'agit d'une liqueur parfaite, non seulement pour les amateurs de café mais aussi pour les amateurs de liqueurs de type Baileys, crémeuses, sucrées avec du corps. Elle est délicieuse avec pas mal de glaçons, même certains préfèrent la boire à température ambiante. 

Cocktails

Le kahlua sert de base pour l'élaboration de cocktails qui nous offrirons des saveurs surprenantes. Par exemple, on peut le mélanger avec de la vodka et du baileys par couches. 

On le mélange aussi avec de la vodka, du lait ou de la crème liquide, servi très frais, voir même avec du martini. Le café va très bien avec différents arômes créant ainsi des saveurs uniques qui ont du style, ce qui le rend indispensable dans les cocktails internationaux. 

On vous propose aujourd'hui une comparaison : Le Kahlua vs. Liqueur de café. Lequel préférez-vous ? 

 TAGS:KahlúaKahlúa

Kahlúa : Le plus traditionnel du Mexique, dans une bouteille unique avec des étiquettes de couleurs rouge et jaune. Sa texture est dense et sa couleur marron foncée. Fin et élégant, il s'agit d'une excellence pour le palet.

 

 TAGS:Devanceiros Licor Café 75clDevanceiros Licor Café 75cl

Devanceiros Licor Café 75cl : Une liqueur de café spéciale, avec un texture dense et un goût élégant et doux.

 

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