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Le meilleur rhum pour un mojito

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 TAGS:Le mojito est un des cocktails qui a le plus de succès et sans doute le plus célèbre parmi ceux élaborés avec du rhum. Cependant, même les experts en cocktails ne se mettent pas d'accord sur ses ingrédients : lime ou citron, sucre blanc ou de canne, menthe ou Yerba Buena, eau gazeuse ou schweppes... 

Et cela sans parler des nouvelles variétés de mojito, avec des fraises, de la liqueur de café, du chocolat, de la pastèque, du peppermint,...les combinaisons possibles sont presque infinies alors, comment choisir le meilleur rhum pour un mojito ? Ne vous inquiétez pas, chez Uvinum nous sommes solidaires et nous allons vous donner les facteurs pour choisir le meilleur rhum pour votre mojito préféré. 

La première chose à faire est de savoir la sensation que vous voulez obtenir avec votre mojito, si vous voulez un mojito rafraîchissant, ou plus sucré, acide, gourmand ou chaud, etc... Les ingrédients et leur goût marquent le style de votre mojito, et le rhum doit être le fil conducteur, car c'est l'ingrédient principal. Ci-dessous nous vous suggérons quelques-uns des rhums selon le goût de votre cocktail : 

  • Mojito amer : C'est le mojito chez lequel prédominent les arômes et saveurs d'ingrédients comme la schweppes, les lamelles de lime ou de citron, l'angostura, ou quelque chose d'un peu plus fort comme la tequila. Ce sont les mojitos les plus originaux, car il ne s'agit pas de l'idée classique du mojito, cependant cette touche d'amertume fait que la combinaison soit plus fraîche. Ici, si vous voulez accentuer cette touche amer, vous devrez utiliser un rhum blanc avec des arômes très légers, comme le rhum Bacardi. Tenez compte du fait que le rhum est un des distillés les plus sucrés, et donc n'importe quel rhum avec plus de goût pourrait faire perdre de l'amertume au résultat final.
  • Mojito gourmand: Ce sont les mojitos parmi lesquels les goût principaux sont sucrés, comme le sirop ou mñelange de fruit rouges (de la fraise jusqu'à la grenadine), le chocolat, le maracuya, les figues ou même un zeste de cava sucré. Ce sont des mojitos qui, si on les accompagne avec un rhum très sucré, peuvent paraître excessivement mielleux, mais ils ont besoin d'un rhum avec beaucoup de corps, pour ne pas perdre de consistance. Une des meilleures options est le rhum Barceló, un rhum profond et plein de nuances.
  • Mojito acide : Le mojito original est une exceptionnelle combinaison d'amertume de l'eau gazeuse ou du soda avec l'acidité de la lime ou du citron. Il est frais est très amusant. Dans le cas du mojito acide on peut changer le soda par de l'eau plate, ou ajouter des morceaux d'ananas, de pamplemousse ou autres fruits tropicaux acides. Ici, il va aussi bien avec un rhum sucré, pour s'économiser le sucre, qu'un rhum blanc puissant. Un candidat parfait serait le Bacardi Citron, spécialement pensé pour ce type de mélanges.
  • Mojito épicé : Ce type de mojito est très apprécié dans les pays non hispaniques, où sont plus célèbres les rhums des colonies -anciennes ou actuelles- anglaises ou françaises, telles que les Bermudes, la Martinique ou la Jamaïque. On peut utiliser du poivre, du genévrier, du gingembre ou du café, au lieu de la yerba buena et autres macérés avec des jus de citriques. Dans ces cas là, n'importe lequel des rhums de Captain Morgan sera à la hauteur, et vous aidera à surprendre à vos amis. 

Ce sont quelques-unes de nos suggestions, mais si vous préférez un mojito traditionnel, voici 2 rhums avec lesquels faire des mojitos authentiques. Cela dit, si vous aimez le mojito mais que vous ne voulez pas avoir à le préparer, souvenez-vous qu'il existe le Bacardi Mojito :

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Ron Barceló Añejo : Le rhum Barceló añejo est une combinaison exceptionnelle de goût, de sucre et d'arômes intenses.

 

 

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Ron Brugal Añejo : Un rhum avec des arômes dû à son vieillissement, qui apportera un bouquet très élégant à votre mojito.

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