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Le printemps arrive déjà! portons un toast avec du vin!

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 TAGS:Cette nuit, le printemps commence! Les jours sont plus longs, le soleil commence à briller et on a envie de sortir en plein air. Oui, le printemps est déjà arrivé, et avec lui l?envie de goûter les vins du dernier millésime, frais et jeunes. Pour cette époque de l?année, nous devrons faire la différence entre les repas, où il est habituel de manger tranquillement sur une terrasse pour profiter des heures de lumière et de chaleur, et les dîners, quand manger quelque chose de chaud est encore valable, car il fait un peu froid.

Le moment arrive de découvrir certains vins blancs de Rueda ou du Penedés. Ils sont parfaits pour les salades ou les pâtes des repas, en plus des apéritifs à base de fruits de mer. Les albariños sont parfaits pour cette époque de l?année. Ils nous apporterons de saveurs caractéristiques et la fraîcheur dont nous avons besoin quand la chaleur arrive. Ils offrent un arôme unique à base de fruits et fleurs, et en bouche le goût frais leur donne une touche sucrée. Il est typique de l?appellation d?origine Rías Baixas, qualité et prestige dans tous ces vins.

Du vin blanc nous passons au rosé au printemps. Les vins rosés sont frais et légers et ils sont recommandés pour les repas ou les dîners moins lourds. Quelques uns des cépages que l?on peut goûter sont le Grenache et le Carignan. Nous vous recommandons les vins rosés de Somontano, appellation d?origine Calatayud et l?appellation d?origine Campo de Borja, vins qui triomphent non seulement en Espagne mais également dans le reste du monde. Mais, les Rioja apportent des rosés de grande qualité. Avec le cépage Tempranillo, ils sont recommandés avec certaines viandes et des volailles car ils offrent des saveurs un peu plus tranchantes que les traditionnels vins rosés légers.

Également pour le printemps, nous recommandons les vins clairets, à ne pas confondre avec les vins rosés, puisque les clairets sont élaborés avec une partie de raisin blanc et de l?autre du raisin rouge, avec la fermentation avec la peau, et une proportion de raisins blancs. Dans ce cas-là, c?est à Cigales que l?on élabore les clairets de meilleure qualité de toute l?Espagne. Et n?oubliez pas un bon vin rouge pour les dîners de ces premiers mois du printemps. Aujourd?hui nous vous recommandons :

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Urbion Cuvée 2010

 

 

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Teanum Otre Nero Di Troia 2011

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