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Le vin bio est-il meilleur qu'un vin conventionnel ?

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Le vin bio est meilleur qu'un vin conventionnel TAGS:undefinedLes vins bio continuent leurs tendance à la hausse, tant en Espagne que dans des pays comme la France, où la culture bio a su pénétrer au plus profond des consommateurs. Plus qu’une mode, c'est une tendance qui, en plus d'apporter une valeur ajoutée au produit, minimise l’impact environnemental de la récolte à la main de l'homme.

Cependant, peut-on dire que le vin bio est meilleur que le vin conventionnel? Bien qu’en Espagne il n’y a aucune étude ou recherche qui se concentre sur lui, les États-Unis la France ont aboutis à deux études où tout semble indiquer que le vin biologique, produit dans des conditions similaires, possède un meilleur goût que le reste des vins.

Plus précisément, l'étude américaine, menée par le Kedge Business School et l'Université de Californie à Los Angeles (UCLA), qui comprend le portail français Notre-planet.info, indique que les vins de Californie certifiés bio ont meilleur goût que ceux non certifiés. Pour réaliser l'étude, les responsables prennent comme point de départ plus de 74.000 références évaluées par des experts de The Wine Advocate, Wine Enthusiast et Wine Spectator.Sur une échelle standardisée de 100 points, les vins éco-certifiés ont obtenus une note moyenne de 4,1 points supérieure aux vins conventionnels, pour leurs qualités gustatives.

Bien que les résultats ne sont pas seulement applicables qu'aux vins Californiens, une étude similaire réalisée en France présente des résultats préliminaires similaires- dans l'attente de la publication des résultats définitifs -.L'étude est menée par le Kedge Business School et, à ce jour, semble indiquer qu’en France les vin élaborés en culture biologique sont de qualité supérieur aux vins courants.

Comme toujours, au sein d'Uvinum nous soutenons que le meilleur vin est celui que vous aimez boire et qui peut aussi dépendre de facteurs tels que la société, l'état d'esprit et la composition. Cependant, et si une chose est certaine, c'est que la fabrication du vin qui prend en compte l'environnement contribue à enrichir le milieu, la terre et la biodiversité, et tout cela a un énorme avantage pour tout le monde et aussi pour le vin.

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