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Le whisky s'en va-t-en voyage spatial

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La célèbre marque de whisky Suntory et principal fabricant japonais de cette boisson, veut initier des études pour réussir à vieillir le spiritueux dans des conditions d'apesanteur, avec l'objectif de d'obtenir une boisson plus douce.

Suntory considère possible que, puisqu'il n'y a pas de gravité dans l'espace, cela peut influencer le mouvement des fluides, les molécules d'eau, et celles de l'alcool pourront s'unir plus facilement, donnant ainsi comme résultat un whisky plus doux.

Ainsi, la marque japonaise très remarquée a envoyé le 16 août dernier 5 types de whiskies japonais à la Station Spatiale Internationale (EEI), pour étudier comment ils vieillissent dans des conditions d'apesanteur. 

Le lancement a eu lieu dans le centre spatial de Tanegashima, situé dans le sud-ouest du pays. Les échantillons sont arrivés à bord du cargo automatique sans équipage japonais HTV5, également appelé "Konotori 5" (cigogne blanche), avec 4,5 tonnes de provisions diverses.  

Cette expérience est en train d'être réalisée de façon conjointe avec l'agence spatiale japonaise (JAXA), dans le module expérimental japonais de la Station Spatiale Internationale, appelé Kibo.  

Suntory essayera deux groupes expérimentaux de liqueurs distillées dans ces mêmes conditions d'apesanteur mais pendant des périodes de temps différentes. Un groupe reviendra sur la terre pour le mois de septembre 2016, et l'autre passera au moins 2 ans dans l'espace, selon la publication spécialisée The Spirits Business.  

Dans chaque groupe, cette sélection de divers échantillons de diverses boissons alcooliques sera gardée dans la station spatiale, tandis qu'un autre ensemble identique sera gardé au Japon pendant la même longueur de temps. De cette façon, on pourra comparer les effets de l'environnement sur la maturation. "Bien que les chercheurs aient pris en compte une variéte d'approches scientifiques pour élucider le mécanisme sous-jacent a ce processus, nous n'avons toujours pas une image complète de comment cela se passe", a dit le groupe. 

Parmi les whiskies envoyés à la EEI, on trouvait des échantillons de 10, 18 et 21 ans, ainsi qu'également les liqueurs spiritueuses qui n'ont pas été soumises aux processus de vieillissement. 

Suntory a déclaré que le brebage vielli dans l'espace ne sera pas vendu au public, puisque l'objectif est expérimental.  

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The Yamazaki 12 Years.

 

 

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Hibiki 21 Years.

 


*Image: Le voyage dans la Lune - Wikimedia Commons

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