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L'eau de Valence

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Ce remarquable cocktail à base de cava ou de champagne de couleur orange a été créé en Espagne en 1959 par Constante Gil. Les touristes basques demandaient fréquemment le meilleur cava disponible en l'appelant eau de Bilbao et en réaction à cela Monsieur Gil a décidé de leur servir leur propre cocktail avec d'eau de Valence.

L'eau de Valence est consommée autant à la maison avec des amis que dans des bars et il se présente dans une carafe idéale pour partager.

Ingredientes:

  • ½ litre de jus d'orange
  • ½ litre de cava ou champagne
  • 60ml de Gin
  • 60ml de Vodka
  • Du sucre selon les goûts
  • Des oranges

Préparation

Pas nº1:

Dans une carafe avec une capacité pour un peu plus d'un litre versez le demi-litre de jus d'orange et celui des oranges complémentaires. 

Pas nº2:

Maintenant ajoutez les 60 ml de gin et les 60ml de Vodka.

Pas nº3: 

Ajoutez à présent  au mélange 3 cuillères de sucre et mélangez avec une cuillère à manche long jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.

Pas nº4: 

Finalement ajoutez le demi-litre de champagne ou de cava et mélangez légèrement pour éviter qu'il ne perde ses fantastiques bulles. 

Vous pouvez ajouter quelques cubes de glace à la carafe pour en conserver la fraîcheur et la décorer avec une rondelle d'orange. Pour la rendre plus tentante aux yeux de vous invités.

Comme dans tout cocktail les quantités accordées seront un guide initial qui vous permettra plus tard de jouer jusqu'à trouver votre point idéal, certaines personnes audacieuses osent ajouter un peu de cointreau à leur préparation, c'est une question de goûter et d'évaluer selon les goûts de chacun.

¿Vous voulez 2 vins effervescent pour faire une eau de Valence? Voilà nos propositions d'aujourd'hui. 

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