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Les 8 plus mauvais accords culinaires du monde

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Il existe des mariages entre le vin et la nourriture que vous devez éviter à tout prix, puisqu'ils s'entendent aussi mal que (certains) chats et chiens. Il y a des fois où il préférable d'apprendre que vous ne devez faire qu'apprendre à accompagner vos repas. Dans certains cas un mauvais mariage peut provoquer la gueule de bois ou de l'acidité dans l'estomac, et dans d'autres cas totalement gâcher complètement le goût de vos plats. 

1. Avec du champagne vous ne devriez jamais... l'une des pires combinaisons pour le champagne sec c'est la tarte sucrée que l'on sert lors des mariages, puisqu'il combat le caractère sucré de la tarte et votre palais se trasforme en champ de bataille, une autre combinasion à éviter est le champagne millésimé et le curry. 

2. Le Cabernet Sauvignon n'est pas un ami de ... Dans le cas d'un vin avec du Cabernet qui se distingue par son caractère tannique il vaut mieux éviter la combinaison avec de la glace: le vin vous paraîtra amer et la glace trop sucrée. Une autre combinaison désagréable est celle du Cabernet Sauvignon avec les huîtres, parce que la texture des huîtres se révèlera sablonneuse et son goût métallique. Une dernière combinaison pas très prometteuse est celle de filet de sole avec du Cabernet, puisque son goût délicat se perdra dans le vin.  

3. Évitez à tout prix de boire de Pinot Noir avec...  Si vous voulez déguster un poulet avec sauce au vinaigre à l'estragon, éviter de l'accompagner avec un Pinot Noir, vous perdrez la bouteille. Le vinaigre d'herbes, ainsi que n'importe quel plat acide, amortit le caractère fruité de ce vin. 

4. Si vous aimez le Sauvignon Blanc... Le caviar est l'un des aliments que vous devez éloigner de votre sauvignon blanc, puisqu'il y perdra toutes ses caractéristiques. Un autre aliment à éviter c'est le fromage bleu, qui par son goût fort va concurrencer le vin dans votre palais.  

5. Le Chardonnay déteste...  Il se peut que vous trouviez intéressante la combinaison de glace et de Chardonnay, mais c'est une recette infallible pour (obtenir) une gueule de bois. Il est également recommandé de vous éloigner du maquereau, qui par son goût huileux changera complètement le goût du vin dans votre palais, ainsi que les huîtres crues qui perdront leur saveur délicate. Pour finir, le Chardonnay deviendra plus plat en se combinant avec des aliments épicés comme le chorizo.

6. Éloignez le vin Chianti de plats comme... Le chianti  n'est pas le meilleur vin pour accompagner une salade de thon ou des plats similaires, car cette dernière fera que le vin prenne un goût métallique dans le palais. 

7. Ne gâchez pas un vin de Merlot... Si vous êtes un amateur des artichauts, des choux de Bruxelles, des haricots verts et des blettes, évitez de les combiner avec un vin à base de Merlot. En général, les harmonies pour ce type de plats sont meilleurs avec des vins blancs.  

8. Ne jetez pas par dessus bord une bouteille de Bourgogne..  Le vin de Bourgogne et la lasagne sont l'un des mariages qui peuvent vous donner de l'acidité. Le fromage, la sauce de tomate et ce type de vin constituent une combinaison forte pour l'estomac.

Car, c'est bien connu, il y a des vins et des aliments qui s'entendent aussi mal qu'un chien et un chat...

 

 

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