Les dénominations du Gin

Le Gin est un spiritueux très populaire dans le monde entier, mais pour qu’il soit considéré comme une « Dénomination d’ Origine », il dit avoir un goût de genièvre (fruit du genévrier), car la législation de l’Union Européenne accepte jusqu’à 4 boissons ayant goût à ce fruit. Ces dénominations sont : « Boisson spiritueuse au genièvre », « Gin », « Gin distillé » et « London Gin ».

Connaissez-vous les différents types de Gin ? Nous allons vous aider à les distinguer :

Dénomination d’Origine du Gin

• Boissons spiritueuses aromatisées au genièvre – Ce genre de Gin est celui qui à le plus évolué ces dernières années. Beaucoup de spiritueux ont adhéré à cette dénomination en ne cherchant qu’un but commercial. Principalement, cette dénomination regroupe 19 genres de Gins de pays différents, qui évidemment sont aromatisé avec du genièvre comme le stipule la dénomination, et beaucoup d’entre elles sont étiquetées comme « Gin », car, il s’agit d’un mot générique. Une des autres caractéristiques de cette Dénomination d’Origine est que le Gin est élaboré avec les baies (fruits en forme de cônes, en référence au genièvre) « Juniperus communis L » et « Juniperus oxicedrus L » (Les autres dénomination son élaborées seulement avec les baies « Juniperus communis L »
• Gin – Dans ce genre de dénomination d’Origine du Gin, on utilise de l’ « Alcool Insipide » (pour les autres types de l’eau de vie) en plus de son élaboration à partir de baies Juniperus communis L. Ces détails d’élaboration donnent au Gin un goût distinct et un bouquet spécial, qui le rendent différent des autres dénominations.
• Gin distillé - Dans ce type de dénomination de la boisson, la caractéristique principale est que le Gin est élaboré avec un minimum de 96% d’alcool contenu, celui-ci contrairement au Gin se prépare avec de l’eau de vie. Comme l’indique son nom, ce Gin est distillé, on pourrait même dire qu’il est « redistillé », dans cette seconde distillation en général on ajoute certains aromatisants qui change clairement le goût, donnant comme résultat un Gin aromatisé.
• London Gin – Ce genre de Gin est très similaire au Gin distillé, mais possède une importante différence, ce Gin ne peut pas être mélangé avec des édulcorants et colorants (des ingrédients que l’on trouve dans le Gin distillé). On pourrait dire que le London Gin est le Gin le plus pure et sec des 4 dénominations, et celui qui possède le goût le plus marqué à genièvre. On associe souvent le mot « Dry » à cette dénomination.

Aujourd’hui nous vous recommandons 2 Gin très différents, pour que vous puissiez les comparer et choisir celui qui vous plait le plus :

Bombay Sapphire

Un des premiers Gin Premium, avec tout le style Bombay.

 17,90€

Gin G'Vine Nouaison

G'Vine est l’un des nouveau Gin francaises, très épicé et aromatisé.

 36,60€