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Les différents types de sucres

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 TAGS:Extrêmement sucré et idéal pour une multitude d?usages, le sucre est un aliment qui est extrait de la canne à sucre ou de la betterave et offre de nombreux avantages. Son utilité la plus répandue est celle de sucrer les plats et aliments. Mais il est aussi utilisé dans des remèdes naturels et dans la médecine, comme par exemple pour les sirops. Il est aussi utilisé dans le domaine des cocktails, étant originellement présent dans la liqueur ou autres boissons ajoutées.

Bien que les médecins recommandent d?en ingérer avec beaucoup de modération, particulièrement pour les individus souffrant de diabète, il est très utilisé dans la cuisine d'aujourd'hui et offre également des vitamines et des minéraux dont nous avons besoin dans notre corps.

En outre, il existe différents types de sucre. Le sucre blanc est le plus populaire et répandu. Ses morceaux blancs fins se trouvent facilement et s?achètent par paquets sous forme de granulés ou cubes. C'est ce que nous utilisons quotidiennement pour accompagner le café, yaourt, un fruit ou nos gâteaux et pâtisseries.

Pour sa part, le sucre glass est une variante en poudre blanche, et sert principalement pour la cuisson. Il est beaucoup plus doux et avec lui nous pouvons saupoudrer toutes sortes de bonbons et gâteaux. Les grands pâtissiers et les professionnels ont l?habitude de l?utiliser, le sucre glass étant le secret de beaucoup de grands desserts.

Le sucre de canne ou sucre brun s'est propagée ces derniers temps dans de nombreux pays et le nombre d'utilisateurs augmente. Ils le préfèrent car il est moins purifié et plus sucré. On l?appelle ainsi pour sa couleur brun foncé. Si dans la cuisine, rares sont ceux qui l'utilisent, on le retrouve souvent dans le café et dans certaines boissons comme les cocktails à base de rhum. Selon le type de grain, nous pouvons trouver des variétés de sucres bruns non raffinés, des sucres bruns light, etc ...

Le sucre intégral est lui aussi sombre et peut-être confondu avec le sucre brun. Sa particularité est qu'il a moins de calories que le blanc et peut également être utilisé en cuisine.

Voici deux des sucres les plus utilisés dans les cocktails:

 TAGS:Sucre Blanc de Canne La Perruche 500gSucre Blanc de Canne La Perruche 500g

Sucre Blanc de Canne La Perruche 500g

 

 

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Sucre Candi 500g

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