Signaler un contenu inapproprié

Les glaçons dans les boissons

{
}

 TAGS:L'absence de glaçons dans certaines boissons est impensable, même si son rôle est presque toujours ignoré par la boisson elle-même, c'est une partie fondamentale des cocktails et de beaucoup de distillés. Suivez-nous dans un voyages très frais pour en savoir plus sur les glaçons et leurs multiples usages ainsi que leur importance dans le monde des boissons.

Même si il est vrai que la glace est un complément important, ce n'est pas le cas pour toutes les boissons. Les boissons fermentées comme le vin et la bière n'ont pas besoins de glaçons, mais pour les distillées ou spiritueux le glaçon est un fidèle compagnon, ainsi que pour les liqueurs et crèmes. Tout comme avec les cocktails pour lesquels ils est impensable de ne pas avoir de glaçons. Mais le glaçon, qui n'est que de l'eau dans son état solide, a d'autres variétés pour chaque boisson.

Types de glaçons

Cube de glace ? La forme la plus populaire, ancienne et peut-être même la plus utilisée dans les boissons. Lorsqu'on dit « On the Rocks », on fait référence au cube de glace. Les cubes de glace tardent plus à fondre, c'est pourquoi il sont parfait pour rafraîchir les boissons distillées que l'on boit seules ou avec de l'eau, car ils réduisent la puissance, font ressortir le goût et, en plus, rafraîchissent la boisson.

  • Glace frappé ? Cette glace, telle de la neige, est obtenu à la main ou avec un blender. Elle a deux objectifs de base dans le cocktail qui sont refroidir rapidement et obtenir un bel effet visuel. On l'utilise en général uniquement dans les cocktails dans lesquels elle fond très vite.
  • Glace fizz ? C'est la glace la plus petite, elle peut être ronde, de la taille d'une bille ou bien cubique, mais petite. L'idée principale de cette glace est qu'on peut en mettre plus. On l'utilise dans les cocktails et les boisson distillées. À cause de sa taille, elle fond plus vite que les cubes de glace et refroidit, donc, plus rapidement aussi.
  • Glace pilée ? Aussi connu comme « Cobbler ». C'est une glace similaire à la frappé, mais qui est plus consistante et transparente (la frappé ressemble d'avantage à de la neige), on l'utilise aussi beaucoup avec les cocktails pour les rendre plus voyant et les refroidir rapidement. 

On peut trouver de la glace pour boissons dans les magasins spécialisés, distilleries et supermarchés. Mais ne laissez pas de côté l'idée de faire le votre chez vous. Pour cela il faut que l'eau ait été porté à ébullition auparavant ou que ce ne soit pas de l'eau du robinet, car elle aura goût de chlore. Dans le cas de la glace frappé ou pilée, préparez-la toujours quelques instants avant de servir le cocktail ou la boisson. 

Envie d'un cocktail ? On vous suggère deux boissons facilement combinables :

 TAGS:Ron Barceló ImpérialRon Barceló Impérial

Ron Barceló Impérialest le rhum d'origine espagnole le plus universel. Créé en République Dominicaine, c'est un rhum brun vieillit en barriques qui se combine parfaitement dans les cocktails.

 

 

 TAGS:Bacardi Piña ColadaBacardi Piña Colada

Bacardi Piña Colada nous rapproche du véritable goût de la piña colada sans avoir besoin d'utiliser un shaker. Une façon simple de profiter d'un cocktail tropical.

 

{
}
{
}

Laissez votre commentaire Les glaçons dans les boissons

Log in to Obolog, or create your free blog if you are not registered yet.

User avatar Your name