Signaler un contenu inapproprié

Les Premiers Cru de Pauillac

{
}

Château Lafite

Hier, nous avons abordé les vins de Pauillac comme étant l’expression ultime de la qualité dans le monde du vin. Nous le remarquons au fait que ses trois caves fassent partie des 5 meilleures caves de Bordeaux. Hier nous vous présentions la première : Château Mouton Rothschild, un des rares à être devenu premier cru dès 1855.

Aujourd’hui, nous aimerions vous présenter les deux autres caves Premier Cru, celle de Château Lafite Rothschild et de Château Latour.

Château Lafite Rothschild

La Famille Rothschild est retrouvé dans plusieurs noms des principales caves de Bordeaux. Elle a joué un rôle important dans le maintien du pouvoir de ces grandes caves. Mais, si l’on remonte dans le temps, le principal moteur de Bordeaux et des caves de Château Lafite Rothschild, a été le Marquis de Ségur.

Le Marquis de Ségur était l’un des plus grands propriétaire de Bordeaux, il possédait les trois colosses de Pauillac, de Château Mouton Rothschild et de Château Latour. Les deux premières caves (Château Mouton Rothschild et Château Lafite Rothschild) étaient une propriété unique au départ, car les vignes étaient adjacentes. Ce fût le Marquis de Ségur qui les sépara et délimita la frontière entre les deux, se basant sur les subtiles différences de sol qu’il y avaient entre les deux.

C’est en 1868 que le Châeau Lafite, devenu la propriété de la famille Rothschild, devenant ainsi le Château Lafite Rothschild. Les vins perdirent de la qualité d’année en année, jusqu’à ce que Eric de Rothschild se charge personnellement de la cave en 1974, pour la mener au grand succès qu’elle a aujourd’hui. Les Château Lafite-Rothschild étaient les meilleurs vins du monde entier dans les années 80, et ont depuis occupé une place privilégiée dans le classement mondial.

Château Latour

Le Château Latour est la 3ème cave de Premir Cru à Pauillac, et comme les deux autres, elle fut la propriété du Marquis de Ségur. Ces vins sont également composés par le traditionnel mélange de Pauillac (Cabernet Sauvignon, accompagné par du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot).

Château Latour se situe à l’extrimité de l’appellation de Pauillac, et son histoire est plus ancienne que celle du Château Mouton Rothschild et du Château Lafite Rothschild. Les vins de Latour étaient déjà très prestigieux à l’époque du Moyen Âge. Le domaine possède une magnifique tour qui surplombe toute la Gironde.

Les vignes sont relativement moins étendues que celles de Lafite et de Mouton, mais la géographie du lieu est parfaite pour l’agriculture. En effet, les vignes sont protégées par des collines de gravier qui drainent l’excédent d’eau, et la proximité avec le fleuve de la Gironde, tempère la rudesse du climat en hiver comme en été. Ces pourquoi les vins de Latour ont été appelés « Les meilleurs crus des pires millésimes », car lorsque les autres grands domaines font naufrage à cause d’une mauvaise années, le micro-climat de ce lieu le sauve d’une mauvaise récolte.

Attention, il ne faudrait pas croire que les vins de Château Latour sont une haute qualité moyenne, car ses meilleures années nous ont offert des vins spectaculaire, comme fut celle de Chateau Latour 2010.

Souhaiteriez-vous goûter l’un de ces vins? Voici nos propositions :

 TAGS:Château Lafite Rothschild 2008Château Lafite Rothschild 2008

Un millésime un peu plus abordable que les précédents, ce qui vous permettre de goûter à l’excellent d’un Lafite.

Acheter Château Lafite Rothschild 2008 1.895,10

 

 TAGS:Grand vin de Château Latour 2007Grand vin de Château Latour 2007

Exclusivement produit à partir de vieilles vignes, un vin exceptionnel.

 TAGS:Acheter Grand vin de Château Latour 2007 785

{
}

Laissez votre commentaire Les Premiers Cru de Pauillac

Log in to Obolog, or create your free blog if you are not registered yet.

User avatar Your name