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Les vins de Graves

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viñedo de Graves

Graves est une sous région de Bordeaux, situé sur la rive gauche du fleuve de la Garonne, au sud-est de Bordeaux. Cette zone s’est faite un nom grâce à ses vins, qui font partie de l’AOC de Graves.

L’histoire des vins de Graves

Le vin le plus populaire de Graves est peut être le clarete, (produit comme un vin rouge, mais d’une couleur claire). L’histoire du vin de Graves remonte au Moyen Âge, à l’époque de Leonor d’Aquitaine, qui débuta la vente des vins de Bordeaux avec l’Angleterre, et Henri II. Au XIVème siècle, le pape Clément V (avant d’être sacré Pape) fonda le Château Pape Clément (premier château de Bordeaux).

“La première certification que témoigne de la présence du vin de clarete en Angleterre, date de 1663”

C’est en 1953 que les vins rouges de Graves reçurent l’AOC. Il fallut attendre 1959 pour que les blancs reçoivent l’appellation.

Les vins de Graves

Graves possède les AOC suivantes :

  • Graves AOC – C’est l’appellation d’origine basique de la région, on y trouve des rouges comme des blancs.
  • Graves Supérieux AOC – Cette appellation fait référence au vin blanc moelleux. Ce sont des vins simples, mais très demandés. Plus de 500 vignobles se dédient à son élaboration.
  • Pessac Léognan AOC – Cette appellation se compose de vins produit à Pessac Léognan (Au sud de Bordeaux). C’est elle qui inclue tous les Crus de Graves, Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion et Château Laville Haut-Brion. L’appellation de Pessac Léognan a été créée en 1987. On y trouve des vins blancs et rouges, mais surtout du Cabernet sauvignon et du Merlot pour les rouges, et les cépages de Sauvignon Blanc et de Sémillon pour les vins blancs.
  • Cerons AOC – Cette appellation comporte des vins blancs moelleux, très similaires aux Sauternes, même s’ils sont moins côtés et moins valorisé.
  • Sauternes AOC – Cette appellation est célébre pour ses vins blancs de dessert, comme les Premier Cru du Château d'Yquem.
  • Barsac AOC – Parmi les vins qui composent cette appellation, les Premiers Crus Château Climens et Château Coutet. Ces vins peuvent à la fois être étiquetés sous le nom de Barsac AOC ou Sauternes AOC, c’est pour cela qu’ils se partagent l’appellation. Les vins de cette régions sont principalement produit à partir de Sémillon, de Sauvignon Blanc et de Muscadelle.

 

“Graves comprend les communes de : Sauternes, Pessac, Talence, Léognan, Martillac, Saint-Morillon, et Portets. Toutes les zones viticoles

De nos jours, il devient de plus en plus difficile d’identifier différents vins. En tout cas, il est important pour vous de goûter ces deux au moins une fois dans votre vie :

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Un des vins les plus côtés au monde, unique et spécial. Cette cave à très bien réussi également le Château d'Yquem 2010, qui n’est toujours pas sorti à la vente, mais qui suscite la patience de nombreux amateurs.

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Château Smith Haut Lafitte est l’une des plus grandes caves, et il est difficile de dire lequel parmi tous les vins produits est le meilleur. Celui-ci à un rapport qualité/prix intéressant.

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