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L'exportation de vin effervescent a doublé depuis le début du siècle

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Les exportations de vin effervescent ont plus que doublé depuis le début du nouveau siècle. Selon l'OEMV, la France continue  d'être en tête en ce qui concerne le commerce de vin effervescent au niveau mondial, en exportant 2,636 milliards d'euros et 164,8 millions de litres au cours de la dernière année. Ce qui représente plus de 56% des exportations totales de vin effesvescent.  

L'exportation de vin effervescent de l'Italie continue également d'augmenter aussi bien en valeur qu'en volume au cours de ce dernier siècle. De son côté, le vin effervescent espagnol, avec à sa tête le cava, se relève de la chute qu'il a souffert en 2006, en se remettant progressivement  avec des hausses de 4,1% et 6,2% respectivement. 

La production mondiale de vins effervescents a atteint 17,6 millions d'hectolitres au cours de l'année 2013, une augmentation de 11% para rapport à l'année 2012, et de 40% au cours des 10 dernières années. Selon le rapport de l'Organisation internationale de la Vigne et du Vin (OIV), la part qui correspond à des vins effervescents par rapport à la production totale de vin a aussi augmenté de manière significative ces dernières années. 

En l'an 2000 le vin effervescent ne représentait pas plus de 4% de la production mondiale de vins, mais en l'année 2013, il était déjà au dessus de 7%, la majeure partie duquel (environ 74%) produit par la France, l'Italie, l'Allemagne et l'Espagne. S'il est vrai que la production des vins effervescents continue d'être concentrée en Europe occidentale, les pays d'Europe de l'Est, de même que l'Australie et les États-unis, ont augmenté leur production de vin effervescent de manière considérable au cours des 10 dernières années.   

Une partie de l'augmentation de la consommation est dûe au fait que de plus en plus la consommation de vin effervescent est inclue comme apéritif ou pour accompagner tout le repas, élargissant ainsi sa place à table, au delà du toast de fin de repas et des desserts. Il s'agit, en d'autres mots, d'une boisson de plus en plus gastronomique. 

 

 TAGS:R de RuinartR de Ruinart

R de Ruinart: un vin effervescents d' AOC Champagne dont le coupage contient pinot meunier et chardonnay et de degré d'alcool de 12º. 

 

 

 TAGS:Ruinart Blanc de BlancsRuinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs: un vin effervescents Champagne à partir des meilleures grappes du chardonnay et avec une teneur en alcool de 12º. 

 

 

*Image: Justin Fincher

 

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