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La plante d’Agave

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 TAGS:L?Agave est une plante de la famille des amaryllidacées que nous pouvons trouver dans de diverses zones, avec des espèces réellement originaires des zones désertiques d?Amérique, très étendues au Mexique. C?est pour cela que nous la connaissons tous comme la plante de laquelle on obtient le Tequila, même si elle possède des usages divers.

Il faut surligner que l?Agave fleuri une seule fois dans sa vie et quand il est mûr il meurt. Plus tôt, la culture indigène l?associait aux dieux et il était vu comme une plante sacrée y miraculeuse.

Types d?Agave

Il en existe différents types, mais le plus connu est l?Agave américain, avec des plantes de couleur verte et gris obscure que pousse assez vite. C?est le plus populaire et le plus long, et il pousse dans des zones sèches et chaudes. Dans l?américaine il y a aussi des variétés qui se distinguent par leurs couleurs et formes différentes sur leurs feuilles.

L?Agave victoriae reginae est plus petit, mais possède de larges feuilles et mesure jusqu?à 2 a 4 mètres. Ils sont plus typique des zones du désert du Mexique.

Finalement, l?Agave stricta possède des feuilles qui mesurent jusqu?à 40 cm et sont beaucoup plus fines que les autres espèces.

Les divers usages de « La plante du Tequila »

C'est une plante assez profitable, en effet elle offre une grande variété d?usages, on peut faire des vetements grace a ses fibres, des cordes, des chaussures, des fils, du papier, des clous?mais son usage le plus connu est la production de divers distillés comme le Mezcal ou la Tequila.

La Tequila, produite fondamentalement au Mexique, doit posséder pus de 50 % de distillé d?Agave Weber seulement de variété bleue. Pour le Mezcal on peut utiliser l?Agave angustifolia et aussi jusque 8 différentes espèces d?Agave.

Mais ce ne sont pas les seules boissons que nous obtenons de cette fameuse plante. Aussi, on peut produire le pulque, plus faible en alcool que les deux spiritueux antérieur.

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