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Poulet à l'ail avec de la sauce au vin blanc

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Le poulet à l'ail et avec de la sauce au vin blanc est une recette espagnole traditionnelle et plus particulièrement andalouse, préparée avec du poulet, elle contient peu de calories, et en conséquence elle est idéale pour manger sans sentiment de culpabilité et pour la servir lors de repas familiaux, elle est aussi conseillée pour des personnes qui souffrennt d'hypertension. On peut utiliser également un vin liquoreux de Jerez, un vin effervescent ou le même vin blanc que vous avez utilisé pour faire la cuisine.

Le niveau de difficulté de préparation est bas et on peut le préparer si l'on a entre une demi heure et une heure disponible de temps libre, pour être servi comme deuxième plat et ne pas faire mauvaise figure face aux invités, à n'importe qu'elle époque de l'année.

Ingrédients:

  • 1/2 Poulet désossé et coupé en morceaux. 
  • 2 cuillères d'ail en poudre.
  • 1/2 verre de vin blanc.
  • De l'huile d'olive.
  • Du piment rouge.
  • Du sel selon le goût.

Préparation: 

  1. Pas nº1: Prenez le ½ poulet désossé et coupé en morceaux pour l'assaisonner avec les ingrédients et ensuite le faire passer par l'ail en poudre pour lui donner une couche finale.
  2. Pas nº2: Mettez une poêle à fire à feu moyen avec une quantité d'huile d'olive suffisante pour couvrir le fond et la touche de piment rouge pour faire sauter les morceaux de poulet.
  3. Pas nº3: Avec l'huile chaude mettez les morceaux de poulet assaisonnés jusqu'à ce qu'ils prennent un aspect doré.
  4. Pas nº4: Retirez le poulet de la poêle et mettez sur celui-ci des quantités d'eau et de vin blanc égales, laisser cuisiner jusqu'à réduire la sauce qui se forme lorsque les épices se détachent de la poêle alors que l'eau et le vin s'évaporent.  
  5. Pas nº 5: Vous pouvez chosir de prendre un récipient à part pour cette sauce ou simplement mettre sur des assiettes le poulet et lui ajouter la sauce à la fin.

Certainement votre famille et vos invités seront ravis avec le goût de ce plat et vous pouvez le servir avec une salade. En ce qui concerne le vin, le cava est idéal pour l'accompagner, un cava frais et avec de notes d'agrumes qui se marient à la perfection avec l'acidité du vin et les espèces du poulet. Aujourd'hui nous vous recommandons:

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