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Printemps dans les vignes

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printempsOn dit que le printemps est la saison de l’amour, l’été de la passion, l’automne de la mélancolie et l’hiver de la solitude. Pourtant cela ne marche pas comme ça dans les vignes.

En effet, il semblerait que le printemps soit la saison de la mélancolie, parce qu'il se produit un phénomène très curieux : les larmes de la vigne.

La vigne reprend de l’activité avec la hausse des températures. L'eau est recyclée par le système racinaire de la plante, et pour que l’eau arrive là où la vigne a été élaguée, l’eau se déverse par ces extrémités.

Ce phénomène ne se produit que quelques semaines par an, et c’est à ce moment-là, que de nouveaux bourgeons poussent et font revivre la vigne. Le circuit est de nouveau fermé, plus de fuites vers l’extérieur.

Mais on ne parle pas de quelques gouttes par ci par là. Une jeune vigne peut déverser jusqu'à 5 litres d'eau, goutte à goutte. Et les champs, grâce aux larmes des vignes, se rappellent que la vie continue et qu’il est temps de commencer à produire une nouvelle récolte...

Mais pour commencer à profiter des récoltes précédentes, que vous trouverez sur les étagères des magasins et, bien sûr, sur Uvinum, nous vous recommandons 3 des vins les plus importants de cette année:

  • A mi manera 2010Benjamin Romeo est l'un des plus grands œnologues d’Espagne et reconnu à l’international. Mais au lieu de travailler exclusivement des vins très chers, ceux qui rendent célèbre, il a misé sur l’abordable et a créé ce "A mi manera", un vin exceptionnel et pour tous les budgets.

  • Quintaluna 2010: Il s’agit du jeune blanc des caves Ossian, qui produit déjà un autre vin blanc vieilli en fûts (l’Ossian). Ce Quintaluna 2010 produit également à partir de raisins Verdejo, nous est offert à un prix incroyable (4 fois moins cher que son grand frère), et comme c’est un vin jeune, il nous montre toute sa splendeur…

  • Reymos: Un vin mousseux qui ne laisse pas indifférent. Fabriqué à partir de Muscat, avec des arômes de caramel et de raisins secs, il est superbe en dessert même si les puristes ne seraient pas heureux d’entendre ça. Curieux.

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