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Quel goût a le Japon? Découvrez-le avec le cocktail Yuzu Julep

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Le Yuzu est un fruit amer, acide et citrique avec un parfum très puissant, sa taille est un peu plus petite qu'une boule de billard, il est utilisé comme ingrédient acidifiant à travers son jus. Il est principalement connu dans la cuisine asiatique où il est très apprécié. 

Le Yuzu a une odeur si agréable que certains japonais l'ajoutent à l'heure de dessiner des parfums, et il a même un rituel pour le solstice d'hiver ou Toji, qui consiste à se baigner avec le fruit. 

Le cocktail Yuzu Julep est , entre autres choses, un cocktail d'un arôme délicieux et d'une saveur citrique, qui combine les saveurs délicates de la menthe, le jus de Yuzu, et autres ingrédients comme le sirop de gomme et le rhum. 

Ingrédients:

  • 6cl de Yamazaki 12 ans
  • 6 feuilles de menthe fraîche
  • 1 petite cuillère de sirop de gomme.
  • 1,5 cl de jus de Yuzu

Préparation du cocktail Yuzu:  

  1. Mettez la menthe avec le sirop de comme dans un verre mélangeur
  2. Mettez dans un verre court de la glace pilée, le whisky et le jus de yuzu.
  3. Versez les ingrédients du verre mélangeur et décorez avec une petite branche de menthe 

Variante du cocktail Yuzu: 

Ingrédients:

  • 6cl de rhum léger
  • 2,2cl de vodka à la vanille
  • 12,7cl de Triple sec
  • 2,9cl de sirop simple
  • 1½ tasses de jus de yuzu
  • Du soda

Préparation:

  1. Placez le jus de Yuzu, le triple sec, le sirop simple et le vodka dans un shaker. 
  2. Ajoutez au shaker de la glace pilée et agitez pendant 15 minutes.
  3. Filtrez le résultat dans un verre, complétez avec du soda et servez.

 Osez-vous goûter l'un des meilleurs cocktails japonais?, vous allez certainement adorer!

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