Signaler un contenu inapproprié

Quelles boissons servir aux femmes enceinte pour les fêtes de Noël ?

{
}

 TAGS:undefined

 

Tout le monde est en pleine effervescence, les rues s'illuminent et le menu de Noël est déjà pensé. Il ne vous reste plus qu'à acheter le vin pour célébrer Noël ou vous avez peut-être profité du Black Friday pour les recevoir chez vous. Tout est prêt ou presque.

Seulement voilà, vous êtes enceinte et vous ne pouvez pas boire d'alcool pour les fêtes... Ou bien encore, c'est votre épouse, soeur, belle-soeur ou amie qui l'est et vous n'avez rien prévu pour elle ces jours de fêtes !

 

Définition du vin sans alcool : 

Tout d'abord, il faut savoir que le vin à 0,00% d'alcool n'existe pas, ni la bière d'ailleurs. Il titre entre 0,2% et 0,3% d'alcool pour une bouteille de 0,75 cl.

De plus, la législation européenne tolère l'appellation de vin sans alcool tous les vins dont le degré d'alcool est inférieur à 7%. En France, la bière sans alcool ne doit pas dépasser les 1,2%. Il convient de rappeler que 1 degré d'alcool correspond à 8 grammes d'alcool pur par litre

Au jour d'aujourd'hui, il est assez facile de trouver des vins blancs, rouges, rosés et effervescents sans alcool. On peut même rencontrer du Champagne ou du whisky en plus des bières.

 

Comment obtenir un vin sans alcool :

Le principe de base est de désalcooliser un vin classique. L'objectif est de le débarrasser de l'alcool tout en restant savoureux. Car l'alcool est le deuxième constituant principal du vin après l'eau. 

 

Les méthodes de désalcoolisation : 

  •  Désalcoolisation d'un vin classique
  • Ajout de sucre
  • Ajout d'eau
  • Par évaporation

 Mais attention, en retirant l'alcool, on ôte également une grande partie des saveurs et composants du vin. Sans alcool, le vin est perçu plus acide et plus astringent. Il faut donc veiller à ce que l'acidité ne soit pas trop élevée, que le vin est bon goût et qu'il ne soit pas trop amer. Il est donc possible d'avoir des ajouts d'arômes et de sucre dans les vins sans alcool pour obtenir un vin agréable.

 

Pour la bière sans alcool quant à elle, c'est le processus de fermentation qui change. Elle est beaucoup plus courte pour n'avoir que très peu d'alcool mais le problème c'est qu'on obtient moins de bulles. Il faut donc ajouter du gaz carbonique.

 

Il est vrai qu'il est totalement interdit aux femmes enceinte de boire une goutte d'alcool et que les boissons désalcoolisées sont alors convoitées.

Toute consommation d’alcool pendant la grossesse est susceptible de présenter un risque bien que les connaissances scientifiques actuelles ne permettent pas de déterminer un niveau de consommation d’alcool ou une quantité d’alcool qui serait sans risque pour l’enfant à naître.

Certaines études démontreraient qu'une consommation modérée d'alcool pendant la grossesse n'auraient pas de répercussion sur l'évolution de l'enfant. La publication de l'étude aux conclusions assez provocatrices dans l’édition du 20 juin 2012 du British Journal of Obstetrics and Gynaecology (BJOG). Cette étude a été financée par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des Etats-Unis. Elle a été dirigée par le Kesmodel (Section d'épidémiologie, Université d'Aarhus et département de gynécologie et d’obstétrique de l’hôpital universitaire d’Aarhus, Danemark).

 

Une petite sélection:

 TAGS:Natureo Blanco 2014Natureo Blanco 2014

Natureo Blanco 2014

 

 

 TAGS:Lancers Free BrancoLancers Free Branco

Lancers Free Branco

 

 

 TAGS:Eminazero TintoEminazero Tinto

Eminazero Tinto

 

 

 TAGS:Brewdog Nanny StateBrewdog Nanny State

Brewdog Nanny State

 

 

 TAGS:Budels Bio Pilsener 300mlBudels Bio Pilsener 300ml

Budels Bio Pilsener 300ml

 

 

 

Ne titre qu'à 5,5% vol

 TAGS:La Spinetta Moscato D'Asti Bricco Quaglia 2014La Spinetta Moscato D'Asti Bricco Quaglia 2014

La Spinetta Moscato D'Asti Bricco Quaglia 2014

 

 

 

 

 

 

 

 

 

{
}

Laissez votre commentaire Quelles boissons servir aux femmes enceinte pour les fêtes de Noël ?

Log in to Obolog, or create your free blog if you are not registered yet.

User avatar Your name