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En quoi se différencie une liqueur d'un spiritueux?

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Beaucoup de personnes utilisent le mot liqueur pour dénommer n'importe quelle boisson à fort degré d'alcool, mais il existe des différences entre les liqueurs et les spiritueux à prendre en compte. 

Les liqueurs sont des boissons élaborées à base de spiritueux aromatisés ou enrichis en goût. Généralement elles ont l'habitude d'être colorés et parfumés et ont un degré d'alcool d'entre 25 et 55 degrés, elles ont l'habitude d'être mélangées avec des fruits ou des herbes mais il existe également des liqueurs de café, cacao et autres aliments. 

La manière correcte de boire une liqueur est dans des petites coupes à une température légèrement froide ou ambiante.  

 TAGS:Esprit de JuneEsprit de June

Esprit de June: une liqueur de fruits des distilleries Ewg Spirits & Wine de France et a un volume d'alcool de 28º.

 

 

Les spiritueux, de leur côté, sont le résultat d'un processus chimique qui reçoit le même nom. Ce processus consiste à chauffer une boisson constituée d'eau et d'alcool à plus de 78,3 degrés et moins de 100 degrés, en évitant que l'eau contienne de l'herbe. 

L' alcool s'évapore et se sépare du liquide original et il est recondensé pour former une boisson plus forte. Ils ont habituellement entre 40 et 65 degrés d'alcool. 

Les spiritueux sont élaborés à base d'aliments qui contiennent des sucres naturels comme la canne à sucre et l'agave. Quelques uns d'entre eux sont le whisky, le rhum, la vodka et la tequila.

 TAGS:Gin MareGin Mare

Gin Mare: un gin originaire de Espagne et 42.7º d'alcool.

 

 

 TAGS:Absolut Pears 1LAbsolut Pears 1L

Absolut Pears 1L: une vodka Aromatisée fait en Suède et a un degré d'alcool de 40º.

 

 

*Imagen: KittyKaht (flickr)

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