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Ragoût d'agneau avec du vin

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Les plats ont meilleur goût avec du vin. Aujourd'hui, après les recettes les plus savoureuses qui comprennent du vin, je recommande cette recette pour ragoût d'agneau avec du vin. Je vous assure que vous allez vous régaler !

Ingrédients

  • 1 gigot d'agneau
  • 1 verre de vin rouge, un bon Carignan rouge ou sera Calatayud parfait.
  • 1 yaourt
  • Une pincée de curry
  • 1 oignon
  • Eau, huile, sel et poivre
  • Farine
  • Menthe

Préparation

Ce plat succulent est facile à préparer. Ce qui est recherché c?est la diversité des saveurs, avec une touche épicée de curry et des arômes orientaux. La recette est pour environ quatre personnes.

Pour commencer, prendre les morceaux d'agneau préalablement coupés chez le boucher. Il vaut mieux qu?ils soient coupés pour vous éviter d?avoir à le faire, vous irez beaucoup plus vite. Introduire l'agneau dans une poêle avec de l?huile, ajouter le sel.

Réchauffera une poêle avec de l?huile, et mélanger l'oignon haché correctement. Introduire immédiatement les morceaux d?agneau, verser le vin rouge, une pincée de curry et un peu d'eau. Laisser reposer pendant environ 15 minutes pour que la viande soit plus tendre.

Pour accompagner la viande, nous avons plusieurs options : faire frire les légumes séparément, puis les ajoutez à la casserole pour mélanger le tout. Une autre option est de faire quelques pommes à côté de la viande. Les mettre dans une casserole pour les brunir. Nous pouvons ajouter un peu de yogourt à mélanger avec les pommes et la viande. Cette touche permet de rendre les saveurs encore plus orientales. Au moment de décorer le plat, ajoutez un peu de piment, du persil ou un certain type de feuilles de menthe, généralement aussi important dans la cuisine orientale.

Et avec quoi accompagne-t-on ce plat ? Aujourd'hui, nous vous recommandons :

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Luis Cañas Reserva 2007

 

 

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Tío Pepe

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