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La Suède, derrière l'Angleterre dans la production de vins en raison du changement climatique

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Il est connu de tous que l'activité humaine industrielle, surtout celle réalisée durant les dernières décennies, caractérisée par l'usage intensif de combustibles fossiles, est en train d'influencer peu à peu, mais de façon dramatique, le climat de la planète, provoquant la montée progressive et globale des températures et entraînant quelques changements dans la météorologie de certaines parties du monde.

 

Il s'agit de quelque chose que nous devons commencer à contrôler avant qu'il ne soit trop tard, mais qui dans certaines zones rend possible des activités qui jusqu'à aujourd'hui étaient impensables. De la même façon que cela se passe avec le vin anglais, en Suède la production est en train de profiter de la hausse généralisée des températures, en faisaint que les saisons chaudes soient de plus en plus longues, et en raison de cela, elle facilite la tâche des viticulteurs et l'amélioration de la qualité de leur produit, de plus en plus apprécié à l'intérieur et en dehors de ses frontières. 

Dans la région de Malmö, l'une des villes les plus grandes de Suède, nous pouvons trouver des vignobles qui aujourd'hui jouissent d'étés qui durent un mois de plus qu'il y a un demi siècle, comme Hällåkra, où l'on cultive plus de 20.000 vignes dans une superficie de 6 hectares de terrain. Le fait est que dans ces latitudes, l'augmentation de la température a été plus forte que la moyenne mondiale, et la viticulture nordique est en train de devenir une alternative commerciale sérieuse qu'il y a quelques années était considérée comme à peine plus qu'un simple hobby pour retraités.  

Malgré le fait que le vin suédois est encore un grand inconnu du grand public en général, l'initiative de petits producteurs est en train de susciter l'intérêt de restaurants locaux de la haute cuisine, qui commencent à les inclure dans leurs cartes de vins, avec une attention spéciale pour les vins blancs et effervescents, beaucoup plus adaptables aux conditions climatiques, malgré tout, particulières de la zone, peu appropriée pour la culture des raisins noirs.

 TAGS:Vinzel Chasselas 1990Vinzel Chasselas 1990

Vinzel Chasselas 1990: vin blanc de l'appelation Canton de Vaud élaboré avec chasselas de 1990.

 

 

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