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La technologie révolutionne aussi le monde des boissons

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Il est incontestable que la technologie est omniprésente dans nos activités journalières, nous apportant des solutions qui simplifient notre vie. Aucun aspect de notre quotidien n’est épargné et cela inclut les boissons alcooliques.

Les inventions technologiques  du secteur concernent principalement la production, la maturation et l’emballage des boissons – avec son lot de résistances équivalentes dû au conservatisme régnant dans ce secteur qui provoque des batailles légales comme celles du vin bleu. Cependant, il y a des nouveautés dans d’autres domaines comme le démontre le projet Gutenberg, un prototype de bibliothèque de boissons alcoolisées présenté par le groupe Pernod Ricard qui n’est pas encore disponible dans le commerce.

L’idée n’est pas révolutionnaire puisque son intention est celle d’être un guide personnalisé pour les consommateurs à travers des modèles de consommation. Sa nouveauté réside dans l’approche du « code ouvert » semblable à celui des softwares libres afin de générer une communauté en ligne qui échangerait des idées via ses smartphones et les réseaux sociaux.

Autres technologies au service des boissons alcooliques

Les applications mobiles sont le principal champ de développement dans l’interaction directe avec le consommateur. C’est le cas du « bouton de bière » créé par Carlsberg, une application qui ajoute automatiquement des bières à votre panier en ligne  actuellement à l’essai dans 5 chaînes de distributeurs de boissons alcooliques.

D’autres idées offrent des approches expérimentales visant à rendre la consommation d’alcool plus « convenable » ; une ligne technologique qui suscite certains des événements les plus excitants de l’industrie depuis longtemps. Dans ce cas, la robotique jouera un rôle central. Nous pensons, par exemple, à Bartesian, un robot serveur domestique capable d’élaborer mélanges et cocktails à l’aide de capsules selon la demande de son usager. Il s’agit d’une invention qui sera commercialisée l’année prochaine.

Ce n’est qu’une petite partie de la révolution que prépare la technologie dans le monde des boissons. Pour beaucoup, ses conséquences modifieront remarquablement les habitudes du consommateur. Mais cela reste encore à voir car n’oublions pas que la majorité des projets n’en est encore qu’à la phase d’essais.

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La Wambrechies est une bière au genièvre pur vieux malt. Une bière spéciale, gastronomique, idéale pour accompagner les apéritifs gourmands.

 

 TAGS:Gïk Live (vin bleu)Gïk Live (vin bleu)

Gïk Live (vin bleu) créé par un groupe de jeunes qui ont voulu créer quelque chose de différent, d'amusant, de nouveau.

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