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Torrijas au vin

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Une recette intéressante avec du vin que vous pouvez faire à la maison : les Torrijas au vin. C?est très simple à préparer. Cette recette à l?apparence d?un bifteck en dépit d'être traditionnellement mangé pendant le Carême et la Semaine Sainte en Espagne. Beaucoup de gens l?accompagnent avec un peu de crème glacée à la vanille.

Cette recette a une valeur élevée en énergie grâce à ses principaux ingrédients. Le pain et le vin donnent de la personnalité au goût. Assurez-vous de tenter l?experience à la maison si vous avez 10 minutes de libre, c?est très facile !

Ingrédients:

  • 1 Pain
  • 200 grammes de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 litre de vin rouge
  • 2 ?ufs
  • Cannelle
  • Orange
  • Huile d'olive

Préparation :

Étape 1 :

Dans une casserole versez un litre de vin rouge, avec la cannelle, le sucre et le zeste d'orange sur le feu et laisser bouillir les ingrédients pendant environ 10 minutes.

Étape 2 :

Retirez la casserole du feu et laisser égoutter et réserver.

Etape 3:
Maintenant, prenez la miche de pain (de préférence de la veille) et les couper en tranches. Placez-les dans un grand plateau et faites les tremper avec le vin que vous avez fait cuire avec les autres ingrédients et réservé. Ne pas laisser tremper trop longtemps.

Etape 4:
Puis prendre les tranches de pain trempées dans le vin. Faites-les tremper dans les ?ufs préalablement battus. Faites frire dans l'huile d'olive chaude.

Étape 5:
Retirer de l'huile quand les tranches ont bruni. Essuyez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.

Etape 6 :
Enfin pour servir saupoudrer de cannelle et de sucre.

Pour accompagner le pain grillé, un vin doux vin st idéal, comme un Jorge Ordóñez Nº1 Selección especial 2010, doux et harmonieux. Ou l'un de nos deux recommandations d?aujourd'hui:

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Château d'Yquem 1994

 

 

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