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Trop d'excès? Notez ces 2 recettes saines avec du vin

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La nourriture saine n'est pas nécessairement ennuyeuse et, de fait, il existe beaucoup de variantes de nourriture saine qui comprennent du vin dans leurs préparations, ce qui les rend très savoureuses et hautement pratiques pour ceux comme nous qui essayons de mener un style de vie sain. 

De la dinde au vin avec des légumes

Ce plat fait partie de la cuisine traditionnelle espagnole, il est servi comme deuxième plat pendant toute l'année, il est bas en graisse, de sorte qu'il est recommandé pour les personnes qui suivent des régimes stricts de contrôle de poids et comme il est accompagné de légumes c'est une option nutritive pour être préparée à la maison dans un temps d'entre 30 et 60 minutes. 

Ingrédients:

  • 2 cuisses de dinde de ½ kilo chacune
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 1 branche de thym
  • 1 tête d'ail
  • 1 bouteille de vin rouge
  • Du sel et du poivre selon le goût
  • 1 pomme de terre
  • 1 courgette

Préparation:

  1. Coupez les cuisses de dinde et saupoudrez-les de sel et de poivre selon le goût.
  2. Mettez un peu d'huile d'olive dans une casserole à grand feu et placez dans celle-ci les morceaux de dinde. 
  3. Maintenant introduisez les légumes auparavant épluchés et coupés dans la casserole (Rappelez-vous de réserver 1 carotte pour la garniture).
  4. Introduisez dans la casserole les ails épluchés et le thym.
  5. Faites revenir les ingrédients dans la casserole avec le vin et mettez le feu doux pour laisser cuisiner pendant environ 20 minutes pour retirer la dinde
  6. En voyant le bouillon se réduire et prendre une consistence épaisse vous pouvez filtrer le résultat.
  7. Placez à nouveau la dinde et le bouillon pendant 5 minutes de plus à feu doux.
  8. Mettez de côté la préparation pour commencer à préparer la garniture.
  9. Faites bouillir la pomme de terre, la carotte et la courgette que vous avez mis en boules séparément et nous les laissons refroidir.
  10. Ajoutez les légumes en boules au ragoût et servez-les dans des assiettes ou des casseroles. 

Macédoine au vin rouge


Cette recette pour 4 personnes a un niveau de difficulté bas et peut être préparé en peu de temps. 

Ingrédients:

  • 1 melon mûr
  • 1 grappe de raisins
  • 1 pomme golden
  • 3 pêches jaunes et mûres
  • 50 grammes d'amandes pelées
  • 50 grammes de sucre de canne
  • 1/2 verre de vin rouge
  • 1 citron

Préparation:

  1. Pelez le citron, retirez les graines et coupez les en dés.
  2. Pelez et coupez le melon en dés et placez-les dans un récipient grand avec les raisins, les amandes décorées en filet, la pomme et la pêche en rondelles. 
  3. Ajoutez du sucre et baignez avec le vin et le jus de citron
  4. Servez-le à chaque convive froid du frigo

Et pour vos recettes, voici quelques vins bons, beaux et peu chers qui vous aideront à améliorer le résultat.  

 

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