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Types de vins italiens (et II)

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 TAGS:Continuons de découvrir la grande variété de vins d?Italie, - nous avons déjà commencé hier dans l?article Types de vins italiens (I) ? ses origines, ses bontés et un peu de son histoire.

Vins Colorino ? C?est un vin originaire de la Toscane, qui doit son nom au raisin avec lequel il est préparé, raisin qui fait partie des plus mélangés pour créer du vin chianti. Ce n'est pas un vin très populaire, à tel point que l?on peut dire que c?est la plus petite production de la Toscane. On le connaît aussi comme le Rose Broustina, Colore, Pisano Colorino parmi d?autres synonymes.

Vin Orvieto ? Vin originaire des régions de Umbría et Lacio. Parmi les plus célèbres nous trouvons les blancs Orvieto, élaborés à partir du mélange des variétés de raisin de Grechetto et Trebbiano. De cette zone, le vin d?or jaune et sucré est reconnu depuis ses débuts. Mais aujourd?hui, sa plus grande production de vin est du sec, et du demi-sec en bien moindre quantité.

Vin Montepulciano d?Abruzzo ? Ce vin est originaire de la région de Abruzzo, sec, de couleur rubis intense, avec de faibles tons violacés, à l?arôme intense et au goût harmonieux.

Vin Fiano di Avellino ? C?est un vin blanc sec originaire de la Campania, un des lieux qui a la  plus grande tradition viticole d?Italie, mais aussi de courte date car il a reçu son appellation d?origine début 2003. C?est un vin de couleur jaune paille, d?arôme fruité et au goût très frais.

Vin Barolo ? Vin originaire de la province de Cuneo (région de Piamonte ? nord de l?Italie). Ce vin est le résultat de la fermentation des raisins Nebbiolo (les variétés Lampia, Michet ou Rosé). C?est un vin fort qui peut atteindre les 16 degrés d?alcool. Il doit son nom à la localité de Barolo, même si aujourd?hui il s'en produit dans beaucoup de localités de Cuneo.

Vin Vernaccia di San Gimignano ? Vin blanc sec originaire de la province de San Gimignano située dans la Toscane. C'est un vin de longue date, il s?élabore depuis l?époque des anciens Étrusques ( I siècle avant J.C.). C?est un vin de couleur jaune paille, qui dans sa meilleur année passe à un splendide doré, il a un arôme fruité et floral, un bon corps et beaucoup de consistance.

Vino Nobile di Montepulciano ? Vin rouge produit aux alentours de la localité de Montepulciano (région de Abruzzo). Ce vin s?élabore principalement à partir du raisin Sangiovese et de différentes variétés, souvent mélangé avec le cépage Canaiolo Nero et certaines variétés de Mammolo, mais toujours en moindre quantités.

Il est difficile de trouver du vin italien à bon prix, car les exportations sont orientés aux vins avec beaucoup de rotation, comme les Lambruscos, ou aux vins très hauts de gamme, comme certains Barolos et Barbarescos. Tandis que pour les autres, l?Espagne n?est pas un marché important pour les vins italiens à cause de la concurrence interne, c?est pourquoi les caves italiennes préfèrent parier sur des marchés plus ouvert comme celui des États-Unis. Mais on peut encore trouver quelques bons vins comme le Barbera d?Asti le Court 2000, ou le Toso M. Forti Barbaresco 2006, tous deux à moins de 20 euros la bouteille. Profitez-en !

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