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Une promenade par le Rhône et ses vins

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 TAGS:Le Rhône a une extension d'environ 80 milles hectares ainsi qu'un fleuve, du même nom, parmi les plus grands du monde. Le Rhône se divise en deux concepts principaux qui le définissent : son climat et ses raisins.

Dans le Rhône on peut trouver deux classifications hiérarchiques à propos du vin : le Côtes du Rhône et le Côtes du Rhône Villages. Nous devons préciser que la première appartient au nord et la seconde au sud du Rhône.

Le nord du Rhône, ses raisins et ses vins

Commençons par le nord du Rhône, la plupart de ses vignes se trouvent sur les côtes, ce qui augmente le coût du raisin, car il est plus difficile d'y vendanger, et c'est aussi plus long. Le raisin le plus important de cette zone est le Syrah, qui se caractérise pour être très puissant, de même que sa couleur, avec beaucoup de tanin et des arômes de fruits rouges. Les meilleurs vins élaborés avec ce raisin peuvent vieillir 50 ans, ce qui en fait un vin pour collectionneurs.

Parmi les vins les plus connus de cette région on peut nommer ceux de la zone d'Hermitage. Chez les vins blancs on peut mettre en évidence ceux du raisin Viognier, très à la mode de nos jours pour ses arômes exotiques.

Le sud du Rhône, ses raisins et ses vins

Si on parle du sud, il faut porter une attention spéciale sur le climat, qui est complètement différent, un climat plus chaud. Dans cette zone on trouve en abondance le raisin Grenache, lequel peut être mélangé avec plus de 12 raisins différents, on y trouve aussi du Syrah mais en moindre quantité qu'au nord. Le raisin Grenache nous donne des vins avec plus d'alcool, peu de tanin et moins de couleur, on pourrait les cataloguer comme des vins « forts ».

De cette zone on peut mettre en évidence le célèbre Châteauneuf-du-Pape, un vin qui peut s'élaborer avec jusqu'à 13 raisins, mais avec une prédominance de Grenache, et dans certains cas avec 100% de ce raisin. Ce vin est aussi connu comme « Le vin du Pape », car le Pape Jean XXII, ordonna la construction du château de la ville et impulsa la culture du raisin dans cette zone.

Comme toujours, c'est vous qui avez le dernier mot, après un passage par le Rhône, nous connaissons un peu de sa géographie, ses raisins et ses vins. Il ne nous reste plus qu'à savourer un de ses célèbres vins.

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