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Vins de Sicile

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Vins de Sicilie

Lorsqu’on parle des vins de Sicile, on parle forcément d’une grande tradition et de beaucoup d’histoire. En effet la cuisine méditerranéenne provient d’une zone fertile et ensoleillée, sans oublier l’Etna et les beaux paysage que son éruption a créée. Aujourd’hui nous allons essayer d’en savoir plus sur ces vins splendides, de leur tradition et de leur histoire.

L’histoire des vins Siciliens

Beaucoup d’éléments laissent à penser que les premières vignes Siciliennes furent importées par les grecs. Ces vignes étaient appelées Byblia, et étaient originaire de Biblini en Thrace. Tout cela eu lieu au VIIème siècle avant J.C.

Les registres d’époques sont confus, cette période est donc approximativement estimée. Selon l’historien Saveiro Landolina Nava (1743-1814), les premières traces de Moscato de Siracusa datent du premier siècle. Cette variété serait la descendante du légendaire vin de Biblini. Il est important de remarquer que l’histoire des vins Siciliens est étroitement liée à celle des vins en provenance d’Afrique du Nord, comme ceux d’Alexandrie.

Ce n’est qu’après le XVIII siècle, lorsque le vin sicilien subit une forte expansion, qu’il ne fut placé parmi les meilleurs vins du monde, en étant représenté par le très fameux vin de Marsala. Le personnage principal qui véhicula l’image des vins siciliens était le marin anglais John Woodhouse.Il fit découvrir ce vin formidable au reste de l’Europe.

Les Vins Siciliens

La Sicilie possède de nombreuses appellation d’origine, le vin est cultivé dans toutes les localités. Voici les vins principaux de cette région.

  • Le Vin de Marsala – C’est sans aucun doute le vin qui représente le mieux la Sicile. Il est sous appellation d’origine controlée, et il est produit dans la ville portant le même nom. Les principaux cépages de ce vin sont le Grillo, l’Inzolia et le Catarratto. Il est considéré comme un vin de dessert, et il accompagne à merveille les fromages italiens.
  • Moscato di Noto – Il vient de la ville portant le même nom, ce vin est un dérivé du Moscatel de Siracusa. Il est produit à partir du cépage de Moscatel blanc. Il est également produit dans d’autres villes siciliennes comme Rosolini, Pachino, et Avola.
  • Nero D’avola – C’est peut être le vin le plus historique de Sicilie, même si sa production reste modeste, c’est l’un des meilleurs de la région.
  • Moscatel y passito de Pantelleria – Ce vin doit son nom au cépage à partir du quel il est produit : le Pantelleria.
  • On trouve aussi d’autre très bons vins d’AOC Sicile, comme le Alcamo, le Contessa Entellina, l’Eloro, Sambuca di Sicilia

Maintenant que vous devez avoir envie de goûter ces très grans vins siciliens, nous vous proposons deux vins qui vous feront profiter du «Sapore italiano».

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Le Marsala n’est pas seulement un vin doux de cuisine. Il est excellent pris seul. Le Marco de Bartoli est un des meilleurs vins blancs du monde, ni plus, ni moins.

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Le 35° Parallelo, a gagné a réussi à se faire une place parmi les plus grands vins italiens, notamment grâce à son excellent rapport qualité prix. On y trouve une multitude d’arômes différentes qui s’assemble à la perfection.

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