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Vodka, Wodka ou Vodca?

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Vodka

La Vodka est le nom le plus commun d’un distillat qui aurait plusieurs orthographes possibles : vodka, wodka, vodca… Mais il ne fait nul doute qu’elle fait partie des boissons alcoolisées les plus consommées au monde.

L’origine de la vodka fait l’objet de nombreux débats. On ne sait pas vraiment si elle nous vient de Pologne ou de Russie, mais on sait le mot signifie « eau de vie ». Le mot « vodka » serait un diminutif du mot « eau », il s’agirait d’une petite eau.  L’ajout de la lettre « k » serait venu pour souligner l’origine russe de cet alcool.

La vodka est un composé d’alcool mélangé à de l’eau. Elle fut d’abord élaborée non pas par méthode de distillation, mais par la fermentation de plusieurs produits contenants de l’eau, comme la pomme de terre, le seigle, le blé et la betterave. Après avoir été fermenté, le carbone végétal est filtré éliminant l’eau et augmentant ainsi la teneur en alcool.

N’importe quel  distillat de grain se fait également appelé vodka, par opposition au Whisky. Car lorsque la vodka commença à avoir du succès en Europe et aux Etats-Unis, on commença à employer la méthode de distillation pour produire de la vodka. Ce processus était plus rapide et permettait d’augmenter la production.

Quelle est la meilleur Vodka?

Le reproche que l’on fait souvent aux autres boissons alcoolisées est quelle manque de goût, or ce défaut si communément reproché joue en faveur de la vodka, et lui confère ainsi un avantage. Lorsque la vodka est produite, le but est d’obtenir un fort taux d’alcool en distillant des produits végétaux, sans y ajouter les saveurs de ces derniers. Par conséquent, très peu de Vodka sont aromatisée, mise à part la Zubrowca, une vodka polonaise à laquelle on ajoute sa pâte de fermentation pour le rendre légèrement jaunâtre et lui donner un goût original. 

Voici donc le grand avantage de la vodka, son manque d’arôme et de saveur lui donne de la vigueur et de la chaleur mais ne fatigue pas, contrairement aux autres spiritueux. Cet alcool est donc parfait pour les cocktails car il fournit une certaine teneur en alcool sans pour autant influencer les arômes recherchés par ce mélange. La vodka est idéale pour être mélangée aux jus de fruits,  et donne naissance à des cocktails délicieux comme le Bloody Mary.

Actuellement, la vodka est l’une des boissons alcoolisées les plus consommées au monde. Bien que dans les pays baltes et en Russie on a l’habitude de consommer la vodka pure et glacée pour réduire la sensation d’alcool. Dans le reste du monde, elle est devenue une boisson alcoolisée incontournable. Un grand nombre de producteurs ont changé et amélioré leur méthode d’élaboration. Les nouvelles techniques employées aujourd’hui produisent des vodkas qui n’ont plus rien à voir avec celle d’il y a 10 ans.

A présent nous vous suggérons trois vodkas, qui sont selon nous les plus modernes :

  • Vodka Grey Goose : Cette vodka française est très à la mode en ce moment. Elle est produite par un maître dans l’élaboration de Cognac, avec un nouveau type de distillation en 5 étapes qui conduirait à la vodka la plus pure du monde.
  • Purity Vodka : Élaborée par Thomas Kuuttanen, le maître dans le monde de la vodka. Le simple fait que son nom soit associé à cette vodka est une preuve de qualité et de préstige.
  • Vodka Ketel One : Cette vodka révolutionne le marché. Produite en Hollande, elle a une légère saveur piquante et épicé.

Et vous? Quelle est votre vodka préférée ?

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